|
Рецепты Ингредиенты:
На 1 порцию:
80 г тушек кальмара ""Бухта Изобилия""
8 г фенхеля
8 г зеленого горошка
5 г моркови
60 г муки
1 яйцо
50 г негазированной минеральной воды
10 г руколы
60 г томатного соуса
соль
перец
Способ приготовления:
Кальмары нарезать соломкой шириной 1 см. Нарезать морковь и фенхель, смешать с зеленым горошком. Приготовить кляр, смешав до однородной массы муку, воду и яйцо. Тщательно смешать овощи и кальмаров с кляром. Жарить во фритюре при температуре 160°С в течение 3-4 минут.
Подача:
Подавать в качестве горячей закуски с руколой и томатным соусом. |
