|
Рецепты 
4 куринных окорочка по 200 г
4 ч л сиропа шиповника
2 ч л молотого имбиря
1 ч л оливкового масла
400 г лука-порея
100 г риса
4 ч л томатного пюре
карри
соль
молотый черный перец
Способ приготовления:
Окорочка вымыть и обсушить бумажной салфеткой. Приготовить маринад, смешав сироп шиповника с молотым имбирем, оливковым маслом, кэрри и томатным пюре, приправить солью и перцем и смазать им мясо. Положить окорочка в смоченный водой глиняный горшочек и поставить на среднюю полку холодной духовки, затем, нагреть ее до температуры 200 С, тушить 60 минут.
Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кусочками. За 30 минут до готовности положить в горшочек с мясом и еще потушить.
В это время отварить рис в кипящей подсоленной воде и дать 30 минут постоять. Затем откинуть на дуршлаг и подать к окорочкам с луком-пореем.
Если у вас нет глиняного горшочка, вы можете приготовить окорочка и в жаровне. Поджарьте их сначала в оливковом масле, влейте немного куриного бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне приблизительно 40 минут. Лук-порей потушите отдельно в сливочном масле.
Вместо лука-порея на гарнир к куриным окорочкам можно подать свежие помидоры со сладким перцем или поджаренные кабачки.
|
