|
Рецепты 
на 2 порции:
700 г колец кальмара
2 зубчика чеснока
1 красный перец чили
4 побега зеленого лука
цедра и сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Чеснок раздавить, перец и лук мелко порезать. Поместить кальмары в неметаллическую миску вместе с чесноком, чили, зеленым луком.
Добавить цедру и сок лимона, оливковое масло. Мариновать 5 минут. Сковороду с ручкой поставить на очень сильный огонь. Когда она хорошо разогреется, всыпать кальмары вместе с маринадом. Приправить солью и жарить 2 минуты. Сковорода не должна быть переполнена, поэтому при необходимости кальмары следует жарить порциями.
|
